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独家翻糖教室|蛋清霜调色及修饰顺手眼详松

2020-03-21 | 人围观

  原题目:独家翻糖教室|蛋清霜调色及修饰顺手眼详松

  糖 艺 社:专 注 · 匠 心 · 翻 糖 工 艺

  蛋清霜是由蛋清粉(或蛋清)和糖粉、饮用水依照比例打法而成的壹种香甜品修饰物,日用于修饰翻糖蛋糕、吊线、创造糖霜饼干以及姜饼屋等。最早的蛋清霜由蛋清直接创造,条是就中轻善出产即兴装置然效实,譬如沙门氏菌。因此建议在还愿创造中运用蛋清粉做材料。

  

  

  由蛋清霜修饰而成的饼干称为糖霜饼干,是所拥有饼干里最具创意的壹种。它却以以恣意造型出产即兴,做出产不一的特点装扮饰。在婚礼上,糖霜饼干是浪漫的载体,为新人创造出产特佩的印记。你的戒指,婚纱,甚到是喜乐的色,邑能成了英公壹块块甘美的饼干。

  

  

  在孩儿子的周岁诞辰上,糖霜饼干亦最受乐当着的“主角”。在吸睛的翻糖蛋糕偏旁,小小的饼干异样以其心酷爱稀致的外面表被孩儿子们剩意到。他们喜乐看的触动画片,喜乐的小栽物,容许是贴纸上最酷爱的图案,也邑却以用饼干到来出产即兴~

  

  

  皓天到来教寄父亲家蛋清霜的调色方法与修饰顺手眼,僚佐父亲家更深雕刻的了松蛋清霜在翻糖饼干中的运用~

  

  1

  调色

  

  

  

  

  (1)基础蛋清霜加以糖粉搅拌平分。

  (2)在蛋清霜中参加以翻糖公用色斋。

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